【限定無料公開】サステイナブルな食を実現する!今話題のFood Tech企業まとめ!
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【限定無料公開】サステイナブルな食を実現する!今話題のFood Tech企業まとめ!

皆さんこんにちは!Startup-log運営事務局です。
今回は、海外でも盛り上がりを見せている「Food Tech」について、調達額順に厳選した企業様の紹介をさせて頂きます!是非最後までお付き合いください^^

企業① 株式会社Clear(調達額:12.95億円)

株式会社Clearでは、世界的なラグジュアリー日本酒ブランドを目指す「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」、国内外に日本酒情報を発信する日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES(サケタイムズ)」のふたつの事業を運営しています。

「日本酒の未来をつくる」というビジョンのもと、フランスの日本酒コンクール「Kura Master 2021」では、『思凛』がプラチナ賞、『百光 別誂』が金賞を受賞しました(2021年7月22日)。

日本酒自体のクオリティもさることながら、日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES(サケタイムズ)」は、独自の英語記事もあり、世界160ヶ国で閲覧される大型メディアとなっています。

▼参考情報


企業② ネクストミーツ株式会社(調達額:10億円)

株式会社ネクストミーツは、「地球を終わらせない」を理念とし、代替肉によって少しでも過剰な畜産を減らすことで気候変動問題の解決に貢献しています。

世界初の焼肉用フェイクミート「NEXT焼肉」シリーズ、100%植物性の牛丼「NEXT牛丼」や、鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」などをこれまでに発売しており、今年3月にはテスラやビヨンド・ミートも入る世界のVegTech企業21に、日本企業として唯一選出されています。

また、フェイクミートに特化した専門メディア「NEXT MEATS」も運用しており、代替肉の日本への普及を牽引しています。

▼参考情報


企業③ グリーンカルチャー株式会社(調達額:2.5億円)

グリーンカルチャー株式会社は、植物肉の開発・販売しています。
「Green Meat™️」は大豆たんぱく等を原料とした動物性原料不使用の植物肉で、ミンチ状のため畜肉と同様に様々なレシピに使用することができます。

プラントベース製品の通信販売専門店として2011年に創業して以来、事業運営の中でプラントベース食品開発のノウハウを蓄積しています。それを活かして開発した植物肉「Green Meat™️」は、高度な生成技術や繊細な調味が強み。

2020年10月に東京ビッグサイトにて開催された食品展示会「ウェルネスライフジャパン2020」では、試食者の95%の方に「おいしい」との評価を獲得しました。

▼参考情報


昨今はSDGsも話題となり、今後ますますの成長が期待されるFood Tech。
皆さんの食卓に代替肉などのFood Tech商品が並ぶ日も近いかも?
気になった方はぜひチェックしてみてください!!^^
次回の更新もお楽しみに!

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